จัด 6 อันดับ เครื่องเทศลาบ ที่ซื้อแล้วไม่ผิดหวัง อัพเดทล่าสุดปี 2568

สมุนไพร เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส สมุนไพร บํารุง ไต ล้าง ไต เครื่องเทศลาบเหนือ พริก ลาบ ลุง เด่น พริกลาบแม่จันนวล

แม่น้อย ชุด เครื่องเทศ อินเดีย เครื่องปรุงอาหารคลีน ชุดเครื่องเทศอินเดีย ก้อนเกลือแร่วัวควาย ชุดข้าวสารอาหารแห้ง

พริกลาบ ไม่ได้ทําได้แค่ลาบ นะ สวัสดีครับ มารู้จักผลิตภัณฑ์ การแปรรูปพริกอีกอย่างหนึ่งของทางร้านเลยก็คือ พริกลาบ พริกลาบโดยส่วนมากแล้วก็จะนําไปทําลาบ ไม่ว่าจะเป็นลาบดิบ หรือลาบคั่ว หลู่ ส้า นอกจากนั้น ยังใช้ทํา ยําจิ้นไก่ (ต้มยําไก่ฉีก) ต้มยําเห็ด หรือทําเป็นน้ําจิ้มต่างๆก็สามารถทําได้เช่นกัน พริกลาบของทางร้านจะ มีส่วนผสมเครื่องเทศหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริกแห้ง มะแขว่น หอม ดีปลี ข่า พริก เกลือ กะปิ คั่วหอมมาสําเร็จแล้ว สายลาบทั้งหลายต้องไม่พลาดพริกลาบถุงนี้ เพราะสามารถทําลาบได้ง่ายๆ ไม่ต้องเสียเวลา หั่น โขลก คั่ว เครื่องเทศต่างๆ เพียงแค่ผสมกับเนื้อที่ท่านลาบ (หรือใครจะใช้หมูบดแทนก็ได้) พร้อมกับ เลือดหรือเครื่องในต่างๆ ที่ท่านชอบ ก็เป็นอันเสร็จสิ้นแล้ว ใครไม่กินดิบก็คั่วให้เนื้อสุกก็เป็นอันเสร็จแล้ว เมนูอื่นๆเช่น ยําจิ้นไก่ (ต้มยําเนื้อไก่ฉีก) หลังจากต้มไก่และฉีกเนื้อได้เสร็จแล้วก็ผสมพริกลาบลงไปได้เลย ส่วนการทําน้ําจิ้มก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนบางคนนําไปผสมน้ําปลา ผสมซีอิ๊ว ผสมมะนาว ลงไปตามความชอบของแต่ละคนได้เลย พริกลาบของทางร้านจะมีรสชาติค่อนข้างเผ็ด อร่อย กินแล้วได้ความหอมและความซ่าที่ปลายลิ้นจากมะแขว่น ผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ ได้พริกลาบที่ลงตัว สําหรับการเก็บรักษา เนื่องจากพริกลาบของทางร้านเป็นแบบคั่วสําเร็จ ปกติก็ไม่จําเป็นต้องแชร์ตู้เย็นก็ได้ หากทําอาหารบ่อย แต่หากนานๆครั้ง ทางร้านแนะนําเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุดครับ หากแช่ในตู้เย็นอยู่ได้แรมปีเลยครับ น้ําพริกที่ดีจะเป็นตัวส่งผ่าน รสชาติ กลิ่นไอของอาหารไทยให้ดังเดิม เหมือนอดีตเมื่อหลายสิบปีก่อน ทางร้านอยากจะเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยอนุรักษารสชาติเดิมๆไว้ กินเมื่อ 100 ปี รสชาติเป็นอย่างไร กินวันนี้รสชาติก็เหมือนเดิม “แค่มีน้ําพริกดี อาหารของคุณ ก็อร่อยไปแล้วกว่า 70%” ขอบคุณครับ

เครื่องเทศ สําหรับทําลาบเหนือ แกงอ่อมจิ้น สไตล์เหนือ หอมมากๆ ได้รสชาติเหนือแท้ๆ หนึ่งในเมนูบนขันโตกแบบชาวเหนือ ที่รสชาติและกลิ่นแตกต่างกับลาบแบบฝั่งอีสานโดยสิ้นเชิง สามารถทําได้ทั้งแบบสุกและแบบดิบ โดยลาบในความหมายของชาวเหนือ คือ คือการนําวัตถุใดก็ตามจากชิ้นใหญ่ มาหั่นมาสับให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ ลาบเมืองเหนือ นิยมที่จะใส่เลือดลงไปด้วยระหว่างสับ เพื่อให้เนื้อหมูเปลี่ยนไปมีสีที่เข้มขึ้น และเขาจะใส่ผักไผ่(ผักแพว)ลงไปตอนสับด้วยเพื่อใช้กลิ่นของผักไผ่(ผักแพว)ไปดับคาวของเลือดและเนื้อสัตว์ ระหว่างลาบจะใส่เกลือป่นไปพร้อมกัน ว่ากันว่าจะทําให้เนื้อแน่นขึ้นและเข้ารส นอกจากนี้กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อีกอย่างของลาบคั่วแบบชาวเหนือ คือพริกแกงลาบคั่วที่ผสมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศพื้นบ้านมากมายมาย ซึ่งถ้าเอาสะดวกก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องปรุงอาหารเหนือ ในกรุงเทพอาจจะหายากซักหน่อย หรือใครที่อยู่ในภาคอื่นๆอยากลองทําทานลองใช้สูตรที่จะนําเสนอในวันนี้ดูถือว่าทําได้ไม่ยากเลย โดยสูตรวันนี้จะลดความมันลง ปรับเปลี่ยนวิธีการไป และไม่ใส่หนังหมูและกากหมูให้เคืองหัวใจคนลดน้ําหนัก อาจจะมีดัดแปลงสูตรต่างออกไปจากสูตรต้นตํารับชาวเหนือแท้ๆ (ต้องขออภัยสูตรต้นตํารับไว้ณ.ที่นี้ด้วนะคะ) โดยแทนด้วยเครื่องเทศพื้นๆที่พอหาได้ตามตลาด หาซื้อมะแขว่น(ลูกระมาศ)ไม่ได้(ระแวกบ้านไม่มี)จึงตัดส่วนนี้ออกไป เคยถามเพื่อนที่เป็นชาวเหนือเค้าบอกว่าถ้าไม่มีมะแข่วน รสชาติซ่าๆและกลิ่นจะหายไปไม่เต็มร้อยแบบอริจินอล แต่โดยรวมๆกับสูตรนี้ก็ถือว่าผ่าน เรื่องกลิ่นและรสอาจจะแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมบ้าง แต่ยังถือว่าเป็นรสชาติที่อร่อย ทานได้คู่กับผักสดๆ หรือข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อยได้สารอาหารดีเลยทีเดียว

สมุนไพร เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส น้ําพริกลาบเหนือเชียงราย เครื่องเทศพริกลาบเหนือ เครื่องเทศเมืองเหนือ พันธุ์พริกเม็ดใหญ่ เครื่องเทศที่อยู่ในชุด
ประกอบด้วย: อบเชย โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน ใบกระวาน กานพลู พริกไทยดํา ลูกผักชี ยี่หร่า เทียนตาตั๊กแตน เทียนข้าวเปลือก มะแขว่น มะข่วงดอย ชวงเจียจีน ข่าแห้ง ดีปลี เปราะหอม ดอกจันท์ ลูกจันท์ น้ําหนัก 500 กรัม

#เครื่องเทศลาบ คือเครื่องเทศที่ผสมขึ้นมาจากเครื่องเทศหลากหลายชนิดสําหรับการปรุงพริกลาบ ซึ่งโดยมากแล้วจะประกอบด้วย เครื่องเทศลาบ #พริกลาบ #ปรุงลาบ 500g #มะแขว่น เทียนข้าวเปลือก #ดีปลี พริกไทยดํา #กานพลู โป๊ยกั๊ก เปราะหอม ดอกจันทน์ อบเชย กระวาน ข่าแห้ง เมล็ดผักชี ลูกจันเทศ *** มะแหลบ *** *** สูตรขึ้นอยู่กับการปรุงในแต่ละพื้นที่ อาจจะใส่หรือ ไม่ใส่เพิ่มลงไปก็ได้ หากต้องการรสชาติที่เผ็ดชาลิ้น และ มีความหอมเข้มของกลิ่นเครื่องเทศมากขึ้นก็สารถสั่งซื้อไปผสมเพิ่มเติมได้ สําหรับเครื่องเทศนนั้นประกอบด้วยเครื่องเทศลาบ 2 ชนิดคือ เครื่องเทศผสม สําหรับลูกค้าที่ต้องการนําไปปรุงน้ําพริกลาบด้วยตัวเองตั้งแต่ขั้นตอนแรก และ เครื่องเทศลาบบดสําเร็จ สําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความเผ็ดของพริกลาบด้วยตัวเอง และลดความยุ่งยาก เราก็คั่วบด เครื่องเทศมาให้เรียบร้อยแล้ว การนําไปใช้ เครื่องผสม - ให้นําเอาเครื่องเทศทั้งหมด เทลงในกะทะ คั่วด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมา แล้วจึงนําไปโขลกรวมกับพริกย่าง หอมแดงย่าง กระเทียมย่าง (และกะปิ) เครื่องเทศบดสําเร็จ - ให้นําเอาผงเครื่องเทศบดลงผสมในพริกย่าง หอมแดงย่าง กระเทียมย่าง (และกะปิ) ที่โขลกเสร็จเรียบร้อบแล้ว ซึ่งอัตราส่วนของพริกย่าแก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละท่านว่าชอบเผ็ดมากน้อยแค่ใหน