1. *รุ่นใหม่*เมล็ดกาแฟสดอราบิก้า ดอยช้างเชียงราย Premium Classic ระดับการคั่ว กลาง Medium Roast เมล็ดกาเเฟสดคั่วสูตรลับเฉพาะ กลิ่นหอมกรุ่น
Doi Chaang Coffee เมล็ดกาแฟอราบิก้า สดจากไร่ดอยช้าง จ เชียงราย 100%
เมล็ดกาเเฟสดคั่ว: Premium Classic 250g 1 แพ็ค) เอกลักษณ์กาเเฟไทย สุดยอดกาแฟโลก กาแฟคุณภาพที่ได้รับรองคุณภาพจากสถาบันกาแฟชั้นนําของโลก Single Origin 100 Arabica เมล็ดกาเเฟสดคั่วสูตรลับเฉพาะของ Doi Chaang Coffee ให้รสชาติสมดุลของเนื้อกาแฟ กลิ่นหอมกรุ่น และความสดชื่นแบบกรดผลไม้ เมล็ดกาแฟคั่วดอยช้าง
ระดับการคั่ว: กลาง Medium roast) เหมาะสําหรับการชงหลายรูปแบบ เอกลักษณ์กาเเฟไทย สุดยอดกาแฟโลก กาแฟดอยช้าง-Premium Classic เกรด เมล็ดกาแฟเกรด A ระดับการคั่ว กลาง Medium roast) รายละเอียด สินค้า กาแฟดอยช้างเกรด A ที่คั่วในระดับกลาง Medium เพื่อรักษาสมดุลของเนื้อกาแฟ กลิ่นหอม และความสดชื่นแบบกรดผลไม้ ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกาแฟจากแหล่งปลูกบ้านดอยช้าง และสามารถใช้ชงในหลายรูปแบบ ขนาดบรรจุ แพ็ค 250 g 8.8 oz จํานวน 1 แพ็ค ด้วยพระบารมีพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 หมู่บ้านดอยช้างซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดเชียงรายและเป็นส่วนหนึ่งของพื้นที่สูงในภาคเหนือเฉกเช่นหลายๆ หมู่บ้าน ซึ่งได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 ได้ทรงมีพระราชดําริตั้งแต่ปี พ ศ 2512 ให้เป็นพื้นที่ซึ่งต้องพัฒนาเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของประชากรรวมทั้งเพื่อลดการปลูกพืชเสพติดให้โทษ ดังนั้นในปี พ ศ 2512 จึงได้มีการส่งเสริมให้เกษตรกรชาวเขาปลูกพืชเมืองหนาวเพื่อทดแทนการปลูกฝิ่นรวมทั้งมีการทดลองเริ่มปลูกกาแฟอราบิก้าตั้งแต่บัดนั้นและได้มีการส่งเสริมจากหน่วยงานภาครัฐมาเป็นระยะๆ จนถึง พ ศ 2526 ก็ได้มีการช่วยเหลือจากโครงการร่วมมือต่างๆ อาทิ ไทย-เยอรมัน, ไทย-เนแธอร์แลนด์ ผ่านกรมประชาสงเคราะห์ แต่เนื่องจากในอดีตกาแฟไทยยังไม่ได้รับการพัฒนาและไม่เป็นที่ยอมรับในตลาดเท่าที่ควร การจําหน่ายจึงต้องผ่านพ่อค้าคนกลางเป็นส่วนใหญ่ทําให้บางครั้งเกษตรกรถูกเอารัดเอาเปรียบ บนพื้นที่ดอยช้างซึ่งมีเกษตรกร 40 ครอบครัวก็ได้รับพระราชทานพันธุ์กาแฟจากพระองค์ท่านผ่านกรมประชาสงเคราะห์และได้ปลูกกาแฟมาต่อเนื่องหลายสิบปี แต่ก็ไม่สามารถขายได้รวมทั้งถูกกดราคาเนื่องจากเกษตรกรส่วนใหญ่เป็นชาวไทยภูเขาและไม่มีสัญชาติไทย ดอยช้าง คือแหล่งเพาะปลูกกาแฟ อับดับ 1 ของเมืองไทย ตั้งอยู่ อําเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย เป็นยอดดอยสูง เป็นแหล่งต้นน้ําแม่กรณ์ มีชาวเขาเผ่าต่างๆ มาอาศัยอยู่ บ้านดอยช้าง ตั้งขึ้นตามลักษณะของภูเขาที่มีรูปร่างเหมือนช้างแม่ลูกสองเชือก หันหน้าไปทาง ทิศเหนือ ตัวจังหวัดเชียงราย สามารถมองเห็นได้ชัดเจน มี ผาหัวช้าง สูง 1,800 เมตร จากระดับน้ําทะเล เป็นสถานที่ชมทิวทัศน์ที่สวยงาม อากาศเย็นสบายตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 18 องศาเซลเซียส ดอยช้างมีชื่อเสียงในเรื่องของเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย และดีที่สุดแห่งหนึ่งในโลก กาแฟดอยช้าง เป็นกาแฟชนิดพิเศษคุณภาพ สูง Specialty Coffee โดยเริ่มต้นตั้งแต่การปลูก การเก็บผลกาแฟที่ สุกเต็มที่และสมบูรณ์จากต้นด้วยมือคนทีละเมล็ดๆ กระบวนการการผลิต ล้างสะอาด การตากแห้ง การบ่ม จนถึงการคั่วด้วยสูตรลับของ Doi Chang Coffee เท่านั้น เริ่มตั้งแต่ช่วงฤดูหนาวอากาศเย็นสบาย ต้นเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม กาแฟสดที่สุกเต็มจะถูกเก็บด้วยมือ จากนั้นนํามาล้าง ทําความสะอาดและแยกเอาเฉพาะเมล็ดสมบูรณ์ที่จมน้ําเท่านั้น ส่วนเมล็ดที่ลอยน้ําอยู่จะถูกคัดแยกออกไป ซึ่งเป็นขั้นตอนแรกของการคัดเมล็ดที่สมบูรณ์ เพื่อให้รสและกลิ่มที่เข้มข้นและหอมไกล จากนั้นจะต้องนํามาเข้าสู่ขั้นตอนการกระเทาะเปลือก ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บ เราจะเรียกเมล็ดกาแฟหลังการกระเทาะเปลือกว่า กาแฟกะลาเปียก ที่ได้จากขั้นตอนการกระเทาะเปลือก ซึ่งจะถูกนํามาหมัก ทําให้แห้งเป็นระยะเวลา 1 วัน และนําไปหมักเปียกต่ออีก 1 วัน เพื่อกําจัดเมือกเคลือบออกจากกาแฟกะลาให้หมด และจากนั้นจะนํามาแช่ในน้ําสะอาดอีก 1 วัน เพื่อให้สะอาดยิ่งขึ้น และไม่รบกวนกลิ่นกาแฟแท้ๆ จากนั้นจะเข้าสู่การตากกาแฟกะลา ให้แห้งด้วยแสงแดด นานถึงประมาณ 8 10 วัน เมื่อได้กาแฟกะลาที่มีแห้งในระดับที่ต้องการแล้ว กาแฟกะลาจะถูกบรรจุลงในกระสอบที่สะอาด นําไปบ่มเก็บรักษาไว้ในที่มีการควบคุมอุณหภูมิ เริ่มด้วยการสีเอาส่วนกะลาแห้งที่หุ้มเมล็ดกาแฟออกด้วยเครื่อง จากนั้นก็จะถูกคัดแยกตามขนาดของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟสารที่มีคุณภาพ กาแฟสารที่ถูกคัดเกรดจนเรียบร้อยแล้ว จะถูกนํามาคั่วด้วยสูตรคั่วลับที่สืบทอดและสั่งสมประสบการณ์มานานมากกว่า 10 ปี จนได้เป็นการแฟคุณภาพของ Doi Chang Coffee ระดับ คั่วกลาง Medium คุณสมบัติ เราใช้กาแฟอาราบิก้าแท้จากดอยช้าง 100 ไม่ผสมไม่ปน เพื่อให้คุณได้เข้าถึงความเป็นสุดยอดการแฟของเมืองไทยและสุดยอดกาแฟแห่งหนึ่งของโลก ผสานด้วยสูตรคั่วลับเฉพาะของ Doi Chang Coffee เท่านั้น เพื่อให้ความหอมตรึงใจ และหอมกรุ่นละมุนไกล